Hưởng ứng Ngày Lương thực Thế giới 16/10: Chung tay bảo đảm an ninh lương thực, xây dựng hệ thống lương thực thực phẩm bền vững

Ngày 16 tháng 10 hằng năm được chọn là Ngày Lương thực Thế giới (World Food Day), nhằm nâng cao nhận thức của cộng đồng về tình trạng thiếu đói, suy dinh dưỡng, mất an ninh lương thực và kêu gọi sự chung tay của các quốc gia, tổ chức, doanh nghiệp, cộng đồng và mỗi người dân trong nỗ lực bảo đảm quyền tiếp cận lương thực, thực phẩm an toàn, đầy đủ và có giá trị dinh dưỡng. Đây cũng là dịp để nhìn nhận sâu sắc hơn vai trò của nông nghiệp, người sản xuất, hệ thống phân phối và người tiêu dùng trong việc xây dựng một hệ thống lương thực thực phẩm hiệu quả, công bằng, có khả năng chống chịu trước những biến động và phát triển bền vững.

Lương thực, thực phẩm là nhu cầu thiết yếu, gắn liền với sự tồn tại, sức khỏe và chất lượng cuộc sống của mỗi con người. Một xã hội muốn phát triển ổn định cần bảo đảm người dân được tiếp cận nguồn thực phẩm đầy đủ về số lượng, an toàn về chất lượng và phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng. Tuy nhiên, trên thế giới vẫn còn nhiều người phải đối mặt với tình trạng thiếu ăn, suy dinh dưỡng, nghèo đói và khó khăn trong tiếp cận thực phẩm lành mạnh. Trong khi đó, biến đổi khí hậu, thiên tai, xung đột, bất ổn kinh tế, giá cả biến động và tình trạng lãng phí thực phẩm tiếp tục đặt ra những thách thức lớn đối với an ninh lương thực toàn cầu.

Hưởng ứng Ngày Lương thực Thế giới 16/10 là dịp để mỗi quốc gia, mỗi địa phương và từng người dân nâng cao trách nhiệm trong sản xuất, bảo quản, phân phối, sử dụng lương thực thực phẩm; thúc đẩy các phương thức tiêu dùng hợp lý, bảo vệ môi trường, giảm thất thoát sau thu hoạch và hạn chế lãng phí. Đối với Việt Nam nói chung và tỉnh Hưng Yên nói riêng, bảo đảm an ninh lương thực không chỉ là nhiệm vụ của ngành nông nghiệp mà còn là trách nhiệm chung của các cấp, các ngành, doanh nghiệp, người sản xuất và toàn xã hội.

Ngày Lương thực Thế giới – thông điệp toàn cầu về quyền được tiếp cận lương thực

Ngày Lương thực Thế giới được tổ chức vào ngày 16/10 hằng năm, gắn với ngày thành lập Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên hợp quốc (FAO) vào năm 1945. Sự kiện này được cộng đồng quốc tế hưởng ứng nhằm nâng cao nhận thức về nạn đói, tình trạng mất an ninh lương thực và những vấn đề đặt ra đối với hệ thống lương thực thực phẩm trên toàn thế giới.

Qua nhiều năm, Ngày Lương thực Thế giới đã trở thành hoạt động có ý nghĩa thiết thực, góp phần thúc đẩy hợp tác quốc tế, khuyến khích các quốc gia xây dựng chính sách phát triển nông nghiệp, cải thiện dinh dưỡng, hỗ trợ người sản xuất và bảo đảm khả năng tiếp cận thực phẩm của những nhóm dân cư dễ bị tổn thương. Thông điệp xuyên suốt của ngày này là không ai bị bỏ lại phía sau trong nỗ lực bảo đảm lương thực, thực phẩm; mọi người đều cần có cơ hội tiếp cận nguồn thực phẩm đủ về lượng, an toàn và có chất lượng dinh dưỡng phù hợp.

An ninh lương thực không chỉ đơn thuần là việc có đủ thóc, gạo hay các loại lương thực cơ bản. Một hệ thống lương thực thực phẩm bền vững còn phải bảo đảm nguồn cung ổn định, khả năng tiếp cận về kinh tế, chất lượng dinh dưỡng và tính an toàn trong suốt quá trình sản xuất, chế biến, vận chuyển, phân phối và tiêu dùng. Điều đó có nghĩa là người dân không chỉ cần đủ ăn mà còn cần được tiếp cận những thực phẩm lành mạnh, đa dạng, phù hợp với nhu cầu sức khỏe và điều kiện sống.

Thực tế cho thấy, tình trạng thiếu lương thực và suy dinh dưỡng thường chịu tác động đồng thời của nhiều yếu tố. Thiên tai có thể phá hủy mùa màng, làm gián đoạn giao thông và chuỗi cung ứng. Hạn hán, ngập lụt, xâm nhập mặn và các hiện tượng thời tiết cực đoan có thể ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng nông sản. Những biến động về giá nhiên liệu, phân bón, chi phí vận chuyển và thị trường tiêu thụ cũng làm gia tăng áp lực đối với người sản xuất và người tiêu dùng. Đối với các hộ nghèo, người lao động thu nhập thấp, người cao tuổi, trẻ em và những người có hoàn cảnh khó khăn, việc bảo đảm bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng càng cần được quan tâm.

Trong bối cảnh đó, bảo đảm an ninh lương thực đòi hỏi cách tiếp cận toàn diện, kết hợp giữa phát triển sản xuất, nâng cao thu nhập, cải thiện hệ thống phân phối, bảo vệ môi trường, tăng cường khả năng ứng phó với thiên tai và thực hiện các chính sách an sinh xã hội. Mỗi hành động thiết thực, từ hỗ trợ người sản xuất đến giảm lãng phí trong tiêu dùng, đều góp phần xây dựng một hệ thống lương thực thực phẩm công bằng, hiệu quả và bền vững hơn.

Bảo đảm an ninh lương thực là nền tảng của phát triển bền vững

Lương thực thực phẩm có vai trò đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe con người, ổn định xã hội và phát triển kinh tế. Một nguồn cung lương thực ổn định giúp người dân yên tâm lao động, học tập, sản xuất; góp phần kiểm soát những biến động có thể ảnh hưởng đến đời sống và tạo nền tảng cho phát triển lâu dài. Ngược lại, tình trạng thiếu lương thực, giá thực phẩm tăng cao hoặc nguồn cung bị gián đoạn có thể gây ra nhiều hệ lụy đối với sức khỏe, thu nhập và chất lượng cuộc sống, đặc biệt là đối với những nhóm dân cư dễ bị tổn thương.

Đối với trẻ em, dinh dưỡng đầy đủ trong những năm đầu đời có ý nghĩa quan trọng đối với sự phát triển thể chất, trí tuệ và khả năng học tập. Bữa ăn thiếu năng lượng hoặc thiếu các chất dinh dưỡng thiết yếu có thể ảnh hưởng đến tăng trưởng, sức đề kháng và sự phát triển toàn diện. Đối với phụ nữ mang thai, người cao tuổi và người mắc bệnh mạn tính, việc lựa chọn thực phẩm an toàn, cân đối và phù hợp với nhu cầu sức khỏe cũng cần được quan tâm. Vì vậy, bảo đảm an ninh lương thực phải gắn liền với cải thiện chất lượng dinh dưỡng và nâng cao nhận thức về chế độ ăn uống lành mạnh.

Bên cạnh tình trạng thiếu ăn, xã hội hiện nay còn đối mặt với những vấn đề liên quan đến chế độ ăn mất cân đối, tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu đường, muối, chất béo không lành mạnh hoặc sử dụng thực phẩm không bảo đảm an toàn. Do đó, mục tiêu về lương thực thực phẩm không chỉ là cung cấp đủ thức ăn mà còn phải hướng đến những bữa ăn đa dạng, hợp lý, an toàn và phù hợp với nhu cầu của từng nhóm tuổi.

Trong phát triển kinh tế, ngành nông nghiệp và hệ thống cung ứng lương thực thực phẩm giữ vai trò quan trọng trong tạo việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân, bảo đảm nguồn nguyên liệu cho công nghiệp chế biến và thúc đẩy thương mại. Một hệ thống sản xuất hiệu quả giúp giảm chi phí, nâng cao năng suất, cải thiện chất lượng sản phẩm và tăng khả năng cạnh tranh của nông sản. Việc phát triển các chuỗi cung ứng minh bạch, kết nối người sản xuất với doanh nghiệp phân phối và người tiêu dùng cũng góp phần hạn chế khâu trung gian không cần thiết, giảm thất thoát và nâng cao giá trị nông sản.

Bảo đảm an ninh lương thực còn gắn liền với bảo vệ tài nguyên thiên nhiên và thích ứng với biến đổi khí hậu. Đất đai, nguồn nước, đa dạng sinh học và hệ sinh thái là những yếu tố thiết yếu của sản xuất nông nghiệp. Nếu khai thác tài nguyên thiếu hợp lý, sử dụng quá mức phân bón hóa học, thuốc bảo vệ thực vật hoặc gây ô nhiễm nguồn nước, khả năng sản xuất trong tương lai sẽ bị ảnh hưởng. Vì vậy, phát triển nông nghiệp bền vững cần gắn với sử dụng tiết kiệm tài nguyên, giảm tác động tiêu cực đến môi trường, bảo vệ đất canh tác và nâng cao khả năng phục hồi trước những rủi ro khí hậu.

Phát huy vai trò của Việt Nam trong bảo đảm nguồn cung lương thực, thực phẩm

Việt Nam có truyền thống sản xuất nông nghiệp lâu đời, với lực lượng nông dân đông đảo, kinh nghiệm canh tác phong phú và nhiều vùng sản xuất chuyên canh. Nông nghiệp không chỉ cung cấp lương thực, thực phẩm phục vụ nhu cầu trong nước mà còn tạo sinh kế cho hàng triệu người dân, cung cấp nguyên liệu cho chế biến và đóng góp vào hoạt động xuất khẩu. Những thành tựu trong phát triển sản xuất nông nghiệp đã góp phần quan trọng vào bảo đảm đời sống Nhân dân, ổn định kinh tế và nâng cao vị thế của nông sản Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Tuy nhiên, trước yêu cầu phát triển mới, ngành nông nghiệp Việt Nam cần tiếp tục đổi mới theo hướng nâng cao chất lượng, hiệu quả và giá trị gia tăng, đồng thời tăng khả năng thích ứng với biến đổi khí hậu và những biến động của thị trường. Việc chuyển từ tư duy sản xuất đơn thuần sang phát triển kinh tế nông nghiệp, gắn sản xuất với nhu cầu thị trường, chế biến, bảo quản, logistics và xây dựng thương hiệu có ý nghĩa quan trọng đối với tính bền vững của hệ thống lương thực thực phẩm.

Trước hết, cần nâng cao chất lượng quy hoạch và tổ chức sản xuất, sử dụng hiệu quả đất đai, nguồn nước và các nguồn lực đầu vào. Người sản xuất cần được hỗ trợ tiếp cận thông tin thị trường, tiến bộ khoa học kỹ thuật, giống cây trồng, vật nuôi phù hợp và các phương thức canh tác an toàn. Việc áp dụng quy trình sản xuất tốt, kiểm soát chất lượng, truy xuất nguồn gốc và sử dụng hợp lý vật tư nông nghiệp sẽ góp phần nâng cao giá trị sản phẩm, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và củng cố niềm tin đối với nông sản trong nước.

Cùng với đó, cần tăng cường đầu tư vào khâu bảo quản, sơ chế, chế biến và vận chuyển nhằm giảm thất thoát sau thu hoạch. Ở nhiều khâu trong chuỗi cung ứng, nông sản có thể bị hư hỏng do điều kiện bảo quản chưa phù hợp, thiếu cơ sở sơ chế hoặc quá trình vận chuyển kéo dài. Việc phát triển kho bảo quản, hệ thống làm lạnh, cơ sở chế biến và các phương thức vận chuyển phù hợp sẽ góp phần giữ chất lượng thực phẩm, giảm lãng phí và nâng cao hiệu quả kinh tế.

Chuyển đổi số cũng mở ra cơ hội nâng cao hiệu quả quản lý sản xuất và phân phối lương thực thực phẩm. Thông qua các nền tảng số, người sản xuất có thể tiếp cận thông tin thời tiết, kỹ thuật canh tác, giá cả và nhu cầu thị trường; doanh nghiệp có thể cải thiện công tác quản lý chuỗi cung ứng; người tiêu dùng có thêm thông tin về nguồn gốc, chất lượng sản phẩm. Việc ứng dụng công nghệ cần đi đôi với nâng cao kỹ năng cho người dân, bảo đảm tính chính xác của dữ liệu và hỗ trợ các hộ sản xuất nhỏ tiếp cận công nghệ phù hợp.

Bên cạnh phát triển sản xuất, cần quan tâm bảo đảm khả năng tiếp cận thực phẩm của các nhóm dân cư có hoàn cảnh khó khăn. Các chương trình an sinh xã hội, hỗ trợ sinh kế, cải thiện dinh dưỡng học đường và trợ giúp người dân bị ảnh hưởng bởi thiên tai cần được triển khai phù hợp với tình hình thực tế. Mục tiêu là không để người dân rơi vào tình trạng thiếu lương thực kéo dài, đồng thời giúp các hộ gia đình nâng cao khả năng tự chủ về kinh tế và ổn định cuộc sống.

Thúc đẩy sản xuất nông nghiệp an toàn, giảm thất thoát và lãng phí thực phẩm

Một trong những vấn đề đáng quan tâm hiện nay là tình trạng thất thoát trong quá trình sản xuất, thu hoạch, bảo quản và phân phối, cùng với lãng phí thực phẩm trong sinh hoạt, kinh doanh dịch vụ ăn uống và các hoạt động tập thể. Thực phẩm bị bỏ đi không chỉ đồng nghĩa với việc lãng phí tiền bạc mà còn là sự lãng phí đất đai, nước, năng lượng, công sức lao động và các nguồn lực đã được sử dụng để tạo ra sản phẩm đó.

Giảm thất thoát và lãng phí thực phẩm là giải pháp thiết thực để góp phần bảo đảm an ninh lương thực, giảm áp lực đối với môi trường và nâng cao hiệu quả của hệ thống sản xuất. Đối với người sản xuất, cần chủ động áp dụng kỹ thuật thu hoạch phù hợp, sơ chế đúng quy trình, bảo quản trong điều kiện thích hợp và tổ chức vận chuyển an toàn. Đối với doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh, nhà hàng, bếp ăn tập thể, cần cải thiện việc dự báo nhu cầu, quản lý kho hàng, kiểm soát hạn sử dụng và xây dựng thực đơn hợp lý nhằm hạn chế lượng thực phẩm bị loại bỏ.

Trong mỗi gia đình, giảm lãng phí thực phẩm có thể bắt đầu từ những việc đơn giản như lập danh sách trước khi mua sắm, lựa chọn lượng thực phẩm phù hợp với nhu cầu, bảo quản đúng cách, sử dụng thực phẩm theo nguyên tắc ưu tiên sản phẩm gần đến hạn sử dụng và tận dụng hợp lý phần thực phẩm còn an toàn. Mỗi người cần hình thành thói quen lấy lượng thức ăn vừa đủ, không nấu quá nhiều so với nhu cầu và không mua sắm theo tâm lý tích trữ thiếu tính toán.

Cần phân biệt rõ giữa thực phẩm còn an toàn có thể sử dụng và thực phẩm đã hư hỏng, có nguy cơ gây mất an toàn. Việc tiết kiệm không đồng nghĩa với sử dụng thực phẩm ôi thiu, quá hạn hoặc bảo quản sai quy định. Thực phẩm không bảo đảm an toàn cần được loại bỏ đúng cách để bảo vệ sức khỏe gia đình và cộng đồng.

Bên cạnh đó, cần đẩy mạnh tuyên truyền về tiêu dùng có trách nhiệm, phân loại rác tại nguồn và xử lý chất thải thực phẩm phù hợp. Những phần thực phẩm không thể sử dụng an toàn cần được thu gom, xử lý theo điều kiện thực tế; không xả thải tùy tiện gây ô nhiễm môi trường. Đối với các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh, việc kiểm soát chất thải hữu cơ và tận dụng phụ phẩm theo quy trình phù hợp có thể góp phần giảm chi phí, hạn chế ô nhiễm và nâng cao hiệu quả sử dụng tài nguyên.

Nâng cao nhận thức về dinh dưỡng và an toàn thực phẩm trong cộng đồng

Bảo đảm an ninh lương thực cần đi đôi với nâng cao chất lượng bữa ăn và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Một chế độ ăn hợp lý cần bảo đảm sự đa dạng, cân đối giữa các nhóm thực phẩm, phù hợp với độ tuổi, tình trạng sức khỏe và mức độ hoạt động thể lực. Việc tăng cường rau xanh, trái cây, các nguồn đạm phù hợp, ngũ cốc và những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng; đồng thời hạn chế sử dụng quá nhiều muối, đường và chất béo không lành mạnh có thể góp phần cải thiện sức khỏe cộng đồng.

Các gia đình cần quan tâm xây dựng thực đơn khoa học, lựa chọn nguyên liệu tươi, có nguồn gốc rõ ràng và bảo đảm điều kiện bảo quản. Trong chế biến, cần thực hiện nghiêm nguyên tắc vệ sinh, rửa tay trước khi chuẩn bị thức ăn, sử dụng nước sạch, tách riêng thực phẩm sống và thực phẩm chín, nấu chín phù hợp và bảo quản thức ăn đúng cách. Những biện pháp này giúp giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm.

Đối với trường học, cơ sở chăm sóc trẻ em, bệnh viện, bếp ăn tập thể và các cơ sở cung cấp suất ăn, việc kiểm soát nguồn nguyên liệu, điều kiện chế biến, lưu trữ và phục vụ thực phẩm cần được thực hiện nghiêm túc. Người đứng đầu cơ sở phải quan tâm đến trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm, nâng cao kiến thức cho người trực tiếp chế biến và chủ động phát hiện, xử lý nguy cơ phát sinh. Công tác kiểm tra, giám sát cần được thực hiện phù hợp với quy định pháp luật, góp phần bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Công tác tuyên truyền cần được triển khai thường xuyên, bằng những nội dung dễ hiểu và có khả năng áp dụng trong đời sống. Thay vì chỉ cung cấp kiến thức chung, cần hướng dẫn người dân cách lựa chọn thực phẩm, đọc thông tin trên nhãn hàng hóa, nhận biết dấu hiệu hư hỏng, bảo quản đúng nhiệt độ và xử lý tình huống khi có nguy cơ mất an toàn thực phẩm. Khi kiến thức được chuyển hóa thành thói quen, mỗi gia đình sẽ trở thành một mắt xích quan trọng trong bảo đảm an ninh lương thực và an toàn thực phẩm.

Đặc biệt, cần chú trọng giáo dục dinh dưỡng cho trẻ em và thanh thiếu niên, hình thành thói quen ăn uống lành mạnh từ sớm. Nhà trường và gia đình cần phối hợp hướng dẫn trẻ lựa chọn thực phẩm hợp lý, không lãng phí thức ăn, giữ vệ sinh cá nhân và có trách nhiệm với môi trường. Đây là nền tảng để xây dựng thế hệ tương lai khỏe mạnh, có ý thức tiêu dùng bền vững và biết trân trọng thành quả lao động của người sản xuất.

Hưng Yên chung tay xây dựng hệ thống lương thực thực phẩm an toàn, hiệu quả và bền vững

Phát huy truyền thống sản xuất nông nghiệp và tinh thần cần cù, sáng tạo của người dân, tỉnh Hưng Yên có trách nhiệm tiếp tục quan tâm phát triển sản xuất nông nghiệp, nâng cao chất lượng nông sản, bảo đảm nguồn cung thực phẩm và cải thiện đời sống Nhân dân. Hưởng ứng Ngày Lương thực Thế giới 16/10 là dịp để các cấp, các ngành, địa phương, doanh nghiệp, hợp tác xã và người dân tăng cường nhận thức về vai trò của an ninh lương thực, đồng thời chuyển hóa nhận thức thành những hành động cụ thể, phù hợp với điều kiện thực tế.

Trong sản xuất nông nghiệp, cần khuyến khích người dân ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật, sử dụng giống phù hợp, tuân thủ quy trình canh tác an toàn, tiết kiệm nước và sử dụng hợp lý phân bón, thuốc bảo vệ thực vật. Việc tổ chức sản xuất theo nhu cầu thị trường, tăng cường liên kết giữa nông dân, hợp tác xã, doanh nghiệp chế biến và đơn vị phân phối sẽ góp phần nâng cao giá trị sản phẩm, hạn chế tình trạng sản xuất thiếu gắn kết với tiêu thụ và cải thiện thu nhập cho người dân.

Đối với các sản phẩm nông nghiệp đặc trưng của địa phương, cần quan tâm xây dựng thương hiệu, nâng cao chất lượng, phát triển hệ thống truy xuất nguồn gốc và mở rộng kênh tiêu thụ phù hợp. Công tác xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm trên các nền tảng số và kết nối cung cầu cần được triển khai gắn với yêu cầu bảo đảm chất lượng, an toàn thực phẩm và quyền lợi của người tiêu dùng. Đồng thời, cần quan tâm đầu tư vào khâu sơ chế, bảo quản, chế biến để giảm tổn thất sau thu hoạch và nâng cao giá trị gia tăng cho nông sản.

Cùng với nhiệm vụ phát triển sản xuất, các địa phương cần tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn người dân thực hành tiết kiệm, giảm lãng phí thực phẩm, giữ gìn vệ sinh môi trường và thực hiện các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm. Các cơ quan, đơn vị, trường học, cơ sở y tế, doanh nghiệp và bếp ăn tập thể cần chú trọng lựa chọn nguồn thực phẩm có xuất xứ rõ ràng, quản lý hợp lý lượng thực phẩm nhập vào, tổ chức chế biến phù hợp với nhu cầu và xử lý chất thải theo quy định.

Trước nguy cơ thiên tai và biến đổi khí hậu, cần chủ động xây dựng phương án bảo vệ sản xuất, phòng chống ngập úng, hạn hán và các rủi ro có thể ảnh hưởng đến mùa vụ. Công tác thông tin dự báo, hướng dẫn kỹ thuật, hỗ trợ người dân khôi phục sản xuất sau thiên tai và bảo đảm lưu thông hàng hóa cần được quan tâm. Việc nâng cao khả năng chống chịu của hệ thống sản xuất và chuỗi cung ứng sẽ góp phần duy trì nguồn cung thực phẩm ổn định, hạn chế thiệt hại và bảo vệ sinh kế của người dân.

Bên cạnh đó, cần quan tâm đến những hộ gia đình có hoàn cảnh khó khăn, người cao tuổi neo đơn, trẻ em và các nhóm dễ bị tổn thương trong cộng đồng. Các chương trình hỗ trợ sinh kế, kết nối nguồn lực xã hội, chăm lo dinh dưỡng và trợ giúp khi xảy ra thiên tai, biến động đời sống cần được triển khai phù hợp, đúng đối tượng và kịp thời. Mục tiêu không chỉ là hỗ trợ trước mắt mà còn giúp người dân từng bước nâng cao năng lực tự chủ, ổn định thu nhập và cải thiện chất lượng cuộc sống.

Sự phối hợp giữa cơ quan quản lý nhà nước, ngành nông nghiệp, ngành y tế, các tổ chức đoàn thể, doanh nghiệp và người dân sẽ tạo nên sức mạnh tổng hợp trong bảo đảm an ninh lương thực. Mỗi địa phương cần căn cứ điều kiện thực tế để lựa chọn giải pháp phù hợp, tránh hình thức, chú trọng hiệu quả và tính bền vững, góp phần xây dựng hệ thống lương thực thực phẩm an toàn, minh bạch và có khả năng thích ứng trước những biến động.

Mỗi người dân hãy bắt đầu từ những hành động thiết thực

Hưởng ứng Ngày Lương thực Thế giới 16/10 không chỉ là hoạt động tuyên truyền trong một ngày mà cần trở thành việc làm thường xuyên trong sản xuất, kinh doanh và sinh hoạt của mỗi người. Bảo đảm an ninh lương thực là trách nhiệm chung, bắt đầu từ việc trân trọng từng hạt gạo, từng sản phẩm nông nghiệp, lựa chọn thực phẩm an toàn và sử dụng hợp lý những nguồn lực đang có.

Mỗi người sản xuất cần nâng cao trách nhiệm trong quá trình canh tác, thu hoạch, bảo quản và cung ứng nông sản; tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường và chủ động tiếp cận các phương thức sản xuất bền vững. Mỗi doanh nghiệp cần tăng cường trách nhiệm với người tiêu dùng, kiểm soát chất lượng sản phẩm, giảm thất thoát trong chuỗi cung ứng và thực hiện đúng các quy định của pháp luật. Mỗi cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống cần bảo đảm điều kiện vệ sinh, sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng và hạn chế lãng phí trong chế biến.

Mỗi gia đình hãy xây dựng thói quen mua sắm có kế hoạch, chế biến lượng thức ăn phù hợp, bảo quản thực phẩm đúng cách và lựa chọn chế độ ăn đa dạng, cân đối. Mỗi người cần có ý thức giữ gìn vệ sinh trong quá trình chế biến, không sử dụng thực phẩm không bảo đảm an toàn và không chia sẻ thông tin thiếu kiểm chứng về chất lượng thực phẩm. Những hành động nhỏ nhưng được duy trì thường xuyên sẽ góp phần bảo vệ sức khỏe, tiết kiệm chi phí và giảm tác động tiêu cực đến môi trường.

Các cơ quan, đơn vị, trường học và tổ chức đoàn thể cần tăng cường tuyên truyền, tổ chức các hoạt động thiết thực nhằm nâng cao nhận thức về dinh dưỡng, an toàn thực phẩm, giảm lãng phí và bảo vệ môi trường. Đồng thời, cần khuyến khích tinh thần sẻ chia, hỗ trợ những người có hoàn cảnh khó khăn, để mọi người đều có cơ hội tiếp cận nguồn lương thực, thực phẩm phù hợp và cải thiện chất lượng cuộc sống.

Ngày Lương thực Thế giới 16/10 là lời nhắc nhở về giá trị của lương thực, thực phẩm đối với sự sống và tương lai của nhân loại. Bảo đảm an ninh lương thực không chỉ là nhiệm vụ trước mắt mà còn là yêu cầu lâu dài, gắn liền với phát triển kinh tế, bảo vệ môi trường, nâng cao sức khỏe cộng đồng và xây dựng xã hội công bằng, bền vững. Mỗi hành động tiết kiệm, mỗi quy trình sản xuất an toàn, mỗi bữa ăn hợp lý và mỗi sự sẻ chia với người khó khăn đều góp phần tạo nên những thay đổi tích cực.

Với sự chung tay của các cấp, các ngành, doanh nghiệp, người sản xuất và toàn thể Nhân dân, Việt Nam nói chung và tỉnh Hưng Yên nói riêng có thể tiếp tục phát huy những thành quả trong sản xuất nông nghiệp, nâng cao chất lượng hệ thống lương thực thực phẩm và chủ động ứng phó với các thách thức trong tương lai. Hãy trân trọng thành quả lao động, giảm thất thoát và lãng phí thực phẩm, lựa chọn tiêu dùng có trách nhiệm, chung sức bảo đảm an ninh lương thực và xây dựng một cộng đồng khỏe mạnh, nhân văn, phát triển bền vững.

Hưởng ứng Ngày Lương thực Thế giới 16/10 – chung tay bảo đảm an ninh lương thực, nâng cao chất lượng dinh dưỡng, giảm lãng phí thực phẩm, hướng tới một tương lai không còn nạn đói và một hệ thống lương thực thực phẩm bền vững cho mọi người!